খাদ্য শিল্পে কাজ করার জন্য আপনাকে খাদ্য বিক্রেতার লাইসেন্স নেওয়া দরকার। অধিক বিক্রয়, শেফ, কৃষক এবং অন্যান্য বিক্রেতারা প্রায়শই রাস্তায় তাদের জিনিসপত্র নিয়ে যান এবং মোবাইল খাবারের দোকান এবং স্ট্যান্ডের বাইরে তাদের খাবার বিক্রি করে। খাদ্য বিক্রেতার লাইসেন্স সহ, আপনি স্থানীয় মেলায় প্রস্তুত খাবার বিক্রি করতে পারবেন, কৃষকের বাজারে অংশ নিতে বা জনপ্রিয় অঞ্চলে গরম মধ্যাহ্নভোজ বিক্রি করতে পারেন। যদিও লাইসেন্স পাওয়ার প্রয়োজনীয়তা রাষ্ট্রীয়ভাবে সামান্য পরিবর্তিত হয়, বেশিরভাগ অঞ্চলে অনুরূপ আবেদন প্রক্রিয়া থাকে।
একটি রান্নাঘর সুবিধা পান
একটি স্থানীয় রান্নাঘর সুবিধা পান। অনেক রাজ্যের প্রয়োজন যে প্রস্তুত খাবার রান্না করার জন্য আপনার স্থায়ী অবস্থান থাকতে হবে। আপনি এই অ্যাপ্লিকেশনটিতে আপনার প্রাথমিক ঠিকানা হিসাবে এই অবস্থানটি ব্যবহার করবেন। আপনি নিজের রান্নাঘর তৈরি করতে ভাড়া বা ইজারা দিতে পারেন, বা একটি বিদ্যমান-রেস্তোঁরাটির ভিতরে জায়গা ভাড়া দিতে পারেন।
লাইসেন্স অ্যাপ্লিকেশন পান এবং সম্পূর্ণ করুন
আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে কোনও খাদ্য বিক্রেতার লাইসেন্স আবেদন পান এবং সম্পূর্ণ করুন। কোনও আবেদন পাওয়ার জন্য আপনি ব্যক্তিগতভাবে স্বাস্থ্য বিভাগে যেতে পারেন। আপনার প্রতিষ্ঠানের নাম, স্থায়ী রান্নাঘরের সুবিধার জন্য ঠিকানা এবং মালিকের ব্যক্তিগত তথ্য প্রয়োজন।
আবেদনের তালিকাভুক্ত ঠিকানায় স্বাস্থ্য বিভাগে আবেদন এবং প্রয়োজনীয় ফি জমা দিন। ফি ক্ষেত্র অনুসারে পরিবর্তিত হয়। প্রয়োজন অনুসারে বার্ষিক আপনার খাদ্য বিক্রেতার লাইসেন্সের জন্য পুনরায় আবেদন করুন। আপনার খাদ্য বিক্রেতার লাইসেন্স কিছু ক্ষেত্রে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শেষ হতে পারে।
স্বাস্থ্য পরিদর্শন ব্যবস্থা করুন
আপনার রান্নাঘর সুবিধা, কিওস্ক বা মোবাইল খাবারের কার্টের জন্য স্বাস্থ্য পরিদর্শন সম্পূর্ণ করুন। যদি আপনি নিজের রান্নাঘরের সুবিধা তৈরি করেন তবে একজন স্বাস্থ্য পরিদর্শক আপনার আবেদন অনুমোদনের আগে ওই অঞ্চলের একটি পরিদর্শন সম্পন্ন করবেন। আপনি যদি কোনও বিদ্যমান রেস্তোঁরায় স্থান ভাড়া করেন তবে আপনি রেস্তোঁরাটির লাইসেন্সের আওতায় কাজ করতে পারেন। একজন স্বাস্থ্য পরিদর্শক আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা কোডগুলি পূরণ করেছেন কিনা তা যাচাই করার জন্য খাবার গরম করা এবং শীতল করা, বাসন পরিষ্কার করা এবং সঠিক সঞ্চয়স্থানের মতো গুরুত্বপূর্ণ আইটেমগুলি পরীক্ষা করবে।
আপনার প্রয়োজন হবে
রান্নাঘর সুবিধা
মোবাইল খাবারের কার্ট বা কিওস্ক
লাইসেন্স ফি
টিপ
রাষ্ট্রীয় আইনগুলির প্রয়োজন হতে পারে যে আপনি সম্ভাব্য ঝুঁকিপূর্ণ খাবার যেমন মাংস বা দুগ্ধযুক্ত খাবারগুলি বিক্রি করেন তবে আপনি একটি বিশেষ পারমিট বহন করতে পারেন বা একটি পৃথক লাইসেন্সিং আবেদন সম্পূর্ণ করতে পারেন।
স্থানীয় স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা কোডগুলির একটি তালিকা পেতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনার পরিদর্শনটি পাস করার বিষয়টি নিশ্চিত করতে আপনার স্থায়ী রান্নাঘর সুবিধা বা মোবাইল কিওস্ক তৈরি করার সময় স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা কোডগুলি গাইডলাইন হিসাবে ব্যবহার করুন।
সতর্কতা
আপনার মোবাইল বিক্রেতার কার্টটি ভাল আকারে রাখুন এবং সর্বদা স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা কোডগুলি অনুসরণ করুন। কিছু অঞ্চল মোবাইল বিক্রেতাদের উপর অবাক করা পরিদর্শন করতে পারে।
